Otsustasin täna teha Runebergi kooke, sest õhtul on külalisi oodata. Homme veedetakse Soomes Johan Ludvig Runebergi päeva. Runeberg on Soome rahvusluuletaja ja sel päeval süüakse tema järgi nimetatud koogikesi. Teen seda täitsa esimest korda. Loodetavasti õnnestub :)
kuuele
100 g võid/ margariini
1 dl suhkurt
1 muna
1,25 dl riivsaia (riivi hulkka piparkooke ja näkileiba)
1 dl jahu
1 dl mandlijahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkurt
1 muna
1,25 dl riivsaia (riivi hulkka piparkooke ja näkileiba)
1 dl jahu
1 dl mandlijahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
Kaunistuseks:
vaarikamoosi ja glasuuri
Glasuur:
1/2 dl tuhksuhkurt
1/2 spl vett ja tilk sidrunhapet
vaarikamoosi ja glasuuri
Glasuur:
1/2 dl tuhksuhkurt
1/2 spl vett ja tilk sidrunhapet
Esmalt vahusta toasoe või ja suhkur omavahel, lisa muna ja vahusta taas. Sega omavahel jahu, mandlijahu, riivsai ja küpsetuspulber ning lisa segu võisegule ja sega omavahel ühtlaseks taignaks. Määri muffinsivormid võiga ja täida vormid taignaga. Küpseta 175°C ahjus 20 minutit. Seejärel anna kookidel jahtuda ja kaunista hiljem vaarikamoosi ja glasuuriga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar