umbes 12 muffinsit
rohelist sibulat/murulaukku
50 g peekonit
2 spl õli
1 muna
1 1/2 dl kohupiima
1/2 dl piima
2 spl riivitud juustu
musta pipart
soola
150 g nisujahu
50 g täistera nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soodat
1 spl värsket peterselli
Tükelda sibul ja peekon ning pruunista õliga pannil. Sega kausis kokku muna, kohupiim, piim ja juust. Maitsesta segu soola ja pipraga. Sega teises kausis kokku kuivained: jahud, küpsetuspulber ja sooda. Kalla pannilt peekonid ja sibulad muna segu peale ning lisa tükeldatud petersell. Sega ained omavahel ning lisa kuivainete segu. Sega kahvliga võimalikult vähe.
Täida muffinsivormid taignaga ning küpseta 180°C ahjus 20-25 minutit. Peale küpsetamist lase muffinsitel jahtuda 5 minutit ja eemalda nad seejärel vormist. Serveeri soojalt või külmalt.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar