Pühapäev, 29. september 2013

Banaani - Choko Cappuccino jäätisekokteil

Hästi mõnus Pirkka retsept, mida olen jäätise osas veidi muutnud, minu aravates sobin siia koorejäätis tunduvaslt paremini kui tavaline vaniljejäätis. Pane kõik ainesosad blenderisse ja sega. Serveeri kohe.

Kokteil kolmele

2 kotti, Choko Cappussino jahu
3 dl piima
1 banaan
1 tl vaniljesuhkurt
2 dl vaniljemaitselist koorejäätist



Laupäev, 28. september 2013

Õuna-jogurtikook

Taigen:

100 g võid
1,5 dl suhkurt
1 muna
2 dl jahu

Kate:
500 g õunu (hapukaid)
3 dl jogurtit
1 muna
0,5 dl suhkurt
1,5 tl kaneeli




Vahusta omavahel või ja suhkur, lisa muna ja sega. Viimasena lisa jahu ning sega köögikombainiga ütlane taigen. Suru taigen võiga määritud koogivormi põhja ja äärtele. Lõigu peale õunad. Sega omavahel jogurt, muna, suhkur ja kaneel ning kalla segu õuntele. Küpseta 180°C ahjus ca. 40 minutit. Serveeri näiteks vahukoore või vaniljejäätisega. Soojalt on kõige parem :)



Kolmapäev, 25. september 2013

Kakao-kaerahelbeküpsised

300 g kaerahelbeid
100 g võid
125 g suhkurt
0,5 tl vaniljesuhkurt
2 muna
4 tl kakaojoogipulbrit

Sulata kastrulis või ning sega see karehalvestega. Vahusta Omavahel munad, suhkrud ja kakao. Kalla munasegu kaerahelveste hulkka ning sega ütlane taigen. Lase taignal hetk seista ja küpseta siis 200°C ahjus umbes 10-12 minutit. Lase küpsistel jahtuda ja serveeri kuuma kakaoga. Väga mõnusad näiteks laupäeva hommikul ;)

Neljapäev, 19. september 2013

Rosinaküpsistega sünnipäevatort

Eile oli siis meie pere issil sünnipäev ja abimehi lauataga torti tegemas oli jällegi päris mitu. Peab ütlema, et tort tuli üllatavlt hea, kuigi mul polnud aimugi mis sellest välja tuleb.

kanget kohvi
1,5 dl hapukoort 10%
2 tl kakaojoogi pulbrit
1 nektariin
18 Tallinna nimelist rosinaküpsist
1 digestiive küpsis
1 spl pähkleid
suhkrumassist tordikaunistused


Esmalt niisuta küpsiseid ja kohvis ja lao esimene kiht. Mina segasin hapukoore ja kakaopulbri omavahel ja tuli väga maitsev, aga võib ka lihtsalt hapukoorega teha. Seejärel panin hapukoore segu küpsistele. Nende peale lisasin saumikseriga püreeritud nektariini. Niimoodi ma siis tegingi 3 kihilise pisikese tordikese. Peale riivisime digestive küpsise ja raputasime üle pähklipuruga. Kõige viimasena poisid kaunistasid tordi loomakestega. 

Passionbrûlée

4 annust

5 passion fruiti
3 dl vahukoort
1 dl piima
2 tl vaniljesuhkurt
5 munakollast
0,75 dl suhkurt


Pinnale
1-2 passion fruiti
fariinisuhkurt




Lõikka passion fruitit pooleks ja kaabi sisu kaussi. Pressi sisu läbi sõela ja kasuta vaid mahla. Mõõda piim ja koor potti, lisa ka vaniljesuhkur ja kuumuta kuni keemiseni. Vahusta kergelt omavahel munakollased ja suhkur ning kalla hulkka kuum kooresegu, sega, kergelt ja lisa passion fruiti mahl. Kalla segu 4 kuumusekindlasse kaussi ja küpseta ahju alumisel tasemel 125°C juures umbes tund aega. Võta ahjust ja lase jahtuda. Tõsta kausid külmikusse vähemalt kaheks tunniks.
Enne serveerimist pane magustoidu pinnale lusikaga passion fruiti  koos seemnetega ja raputa peale veel veidi fariinisuhkurt. Kuumuta suhkurt spetsiaalse põletiga.

Laupäev, 14. september 2013

Pohla-müsli muffinsid

12 muffinsit

100g võid
1,5 dl suhkurt
4 dl jahu
1 dl müslit
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkurt
0,75 dl piima
3 muna
2 dl pohlasid





Sulata või. Vahusta suhkur ja munad. Sega teises kausis kuivained omavahel. Kalla munasegule vaheldumisi piima, jahusegu ja võid. Lisa pohlad ja sega ettevaatlikult. Küpseta 180°C ahjus 15 minutit.

Nüüd meil käib siis küpsetamine nii, et endal ei lasta palju midagi enam teha. Igaüks tahab midagi lisada ja segada. Käsi vahest lasusa rohkem kui vaja läheb :)