Reede, 17. mai 2013

Rabarberi ja valge shokolaadi muffinsid

Umbes 12 muffinsit


2,5 dl nisujahu
1 dl suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt
1 tl soodat
1 muna
2 dl jogurtit (maitsestamata)
1 dl õli
1 suur rabarber
umbes 60 g valged shokolaadi
(küpsetatav)


Sega omavahel kuivained. Teises kausis sega muna, jogurt ja õli. Kalla jogurtisegu kuivainete hulka ning sega. Ära sega liiga palju, muidu muffinsid ei kerki piisavalt! Tõsta taigen vormidesse ning pane taigna peale tükeldatud rabarberi kuubikud. Küpseta 200°C ahjus 20 minutit. Muffinseid võib kaunistada tuhksuhkruga.

Kolmapäev, 15. mai 2013

Maasika smoothie

Smoothie jaoks vajad:

6dl maitsestamata jogurtit
umbes 250-300g maasikaid
2 spl suhkurt
2 dl mineraalvett

Purusta blenderis esmalt maasikad. Ise kasutasin hetkel eelmisest suvest säilinud sügavkülmutatud maasikaid, sest värskeid kodumaised maasikaid pole hetkel kuskilt saada ja arvan, et need hispaania omad pole ikka õige maitsega. Seejärel lisasin jogurti, mineraalvee, suhkru ja segasin. Kuna kasutasin sügavkülmuatud maasikaid siis polnud vaja mingit jääd lisada et mõnusalt külma ja maitsvat jooki saada. Vajadusel võid veel jäid lisada, aga siis veidi vähem mineraalvett.