300 g jahuseid kartuleid
2 dl nisujahu
10 g pärmi
4 spl piima
0,5 dl hapukoort
1 muna
3 spl võid
1/4 tl curry
1/4 tl kurkumi
1/4 tl paprikajahu
soola
noaotsatäis cayenne pipart
noaotsatäis mustapipart
Keeda koorega kartulid peaaegu pehmeks ning koori kuumalt ja püreeri. Lisa kartulile hapukoor, muna, jahu, 2 spl võid ja maitseained. Sega korralikult! Leota pärm käesoojas piimas ning vala kartulitaignale, sega ühtlaseks taignaks.
Tõsta taigen võitatud muffinsivormidesse. Jäta veidi kerkimisruumi ning lõika ülejäänud või tükkidena muffinsite peale. Küpseta 180°C ahjus umbes 25 minutit, kuni muffinsid on kuldpruunid. Serveeri näiteks seenekastme ja salatiga. On eriti maitsev :)
Tõsta taigen võitatud muffinsivormidesse. Jäta veidi kerkimisruumi ning lõika ülejäänud või tükkidena muffinsite peale. Küpseta 180°C ahjus umbes 25 minutit, kuni muffinsid on kuldpruunid. Serveeri näiteks seenekastme ja salatiga. On eriti maitsev :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar