Kookose-õunaplaadikook

Põhi:

250 g võid

2 dl suhkurt

2 muna

4 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

100 g sulatatud võid

3 dl kookoshelbeid

1,5 dl suhkurt

3 spl siirupit

3 spl tärklist

1 tl vaniljesuhkurt

2 tl kaneeli

500 g õunu

Vahusta suhkur ja soe või, lisa munad. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa munasegule. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puhasta ja viiluta õunad ning kalla taignale. Sulata või ja sega see siirupi, suhkru, kookoshelvesti, tärklise, vaniljesuhkru ja kaneeliga. Kalla segu õuntele. Küpseta 200°C ahjus 25 minutit. Serveeri vaniljejäätisega.